今日は節分ですね。
全国的に豆まきは知られていますが、邪気除けとして
柊にイワシの頭を刺して戸口に供える風習も
ありますよね。これはイワシの頭の臭さで
邪気が逃げるということからだそうです。
イワシはこの時期、つみれにしておでんに入れて
食べると美味しいですよね〜。その他、干物やフライに
したりといろいろな食べ方が楽しめますよね。(^O^)
このイワシにはEPAやDHAを含み、善玉コレステロールを増やし、
脳の血液の循環をよくします。
その他、カルシウムやビタミンDを多く含むので
骨や歯の強化に最適です。骨ごと食べるともっといいですね。
それからビタミンB2も豊富です。ビタミンB2は細胞の再生を助け
粘膜を保護します。花粉に苦しんでいる人、
イワシを食べましょう！
髪にも爪にもいいので、まさに頭の先から爪の先まで
保護してくれる優秀な食材なのです。
魚へん弱いと書くなんて、なんと謙虚な魚なのでしょう！
