三月になりましたね。ちょうど卒業シーズンですね。
人生の岐路に立っている方も多いのではないでしょうか？
お祝いや、お別れなどで、家族や友人と外食の機会も増える季節ですね。
みなさん、外食をする時は何を食べることが多いですか？
私は、断然えび！なんです。実は、無類のえび好きなのです！
おすし！てんぷら！エビフライ！ああ日本ってなんて素敵！
その時、ちょっと気になるのが「えびのしっぽ」
私は必ず食べるのですが（生でははさすがに食べません）、
一緒に食事をした人達は、しっぽを残している･･･。
「食べないの？」ときいても、「しっぽなんか食べない」と
みんな口をそろえて言うではありませんか！
こんなにおいしいのになんでみんな食べないのか、
私には理解できません！
おいしいだけじゃなくて、実はすぐれものなのに･･･！
えびの殻には動物性の食物繊維キチンがたくさん含まれています。
このキチンは水に溶けない食物繊維の一種なので、
腸の中でコレステロールや体内でできた有害な物質を吸収して、
体外へだしてくれるすぐれものなんです。
えびのしっぽは話題のデトックスなんですよ。
もちろんカルシウムも含まれています。
他にも、身にはタウリン、赤い部分にはアスタキサンチンも含まれています。
"えびのしっぽまで食べなさい"というのはまんざら意味がないわけじゃないのです。
あぁ･･･書いているだけなのに切なくなってきました･･･。
あぁ･･･大きなエビフライが食べたい･･･。
衣が大きなやつじゃなくて、身が大きなエビフライ･･･。
おいしく・楽しく食事ができるっていうことは、素晴らしいことですね!!
